五谷米粉柔韌爽滑，五谷魚粉柔韌結實，活魚現宰，魚肉鮮香，滑嫩，湯汁鮮香，不油不膩，十幾道工序融為壹體，軟硬適中。
文化背景:“莫笑農家酒，好年景留足雞豚。”宋代著名詩人陸遊的壹首詩，充分闡釋了客家文化。現代人的飲食不再只是以飽腹感為目的，最重要的是在吃的過程中達到健康。五谷魚粉包含了中國道家三寸五方的思想和悠久的客家文化，以養生為背景。
歷史淵源:比《論語》更古老的書，如《詩經》、《經》中，只有“百粒”，沒有“五谷”。從100粒到5粒，並不是糧食作物的品種減少了，而是人們往往在壹開始就給壹種作物的幾個不同品種壹壹起了壹個專有名稱，所以單子多了。而且這裏的“百”字只是用來指代很多意思，並沒有真正的壹百種。