南宋時，紫蘇制成的紫蘇煮水是市場上最搶手的飲品。宋仁宗決定喝湯，而紫蘇煮的水排在第壹位。據《廣群芳譜》記載，宋仁宗曾令翰林院舉辦世界飲料鑒定會。當時有紫蘇飲、白木香飲、陳二飲、香薷飲、薄荷飲、桂花飲等。報名參加。最終，紫蘇飲料以其優異的色、香、保健功能脫穎而出，被宋仁宗稱為世界第壹飲料。
據說豆蔻開水是才女李清照常用的夏季美容飲品。明代養生專著《尊生八記》記載了包括豆蔻煮水在內的十二種煮水。
古老的消暑方法
1.飲食調節:在古代，人們註重飲食調節來消暑。他們選擇清淡涼爽的食物，如水果、蔬菜和涼拌沙拉，來幫助他們的身體降溫。同時，他們會多喝冷飲，吃冰品來解暑。
2.穿薄衣服:在古代，人們喜歡穿薄而透氣的衣服來散熱和保持涼爽。他們通常選擇寬松、輕便的衣服，避免深色或厚重的衣服，以減少熱量吸收。
3.使用風扇:在古代，人們經常使用風扇降溫。他們會用手搖扇、折扇、宮扇等風扇，通過風扇帶來的涼爽感來幫助身體散熱。