輔料:海帶1片，蕓豆20g，花生20g，花椒8g，鹽5g，胡椒粉3g，幹辣椒3g，料酒1勺，姜1，蔥1根，雞精1g。
山藥豬蹄湯
1
豬蹄用切割刀洗凈，鍋內放冷水，放姜片和料酒，燒開焯水，白蕓豆提前數小時用溫水浸泡，海帶浸泡，洗凈切段。
2
取出煮熟的豬蹄，倒掉鍋裏的水，然後換上清水，倒入豬蹄、海帶、蕓豆、花生。
三
加入姜片、幹辣椒、花椒、胡椒粉、鹽。
四
大火燉20分鐘，然後轉小火燉半小時。豬蹄軟了，海帶熟了，放山藥。
五
將洋蔥和雞精放入鍋中。