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我想知道用紫砂湯鍋怎麽做生的和熟的龍骨湯?

生地寶龍骨湯

材料:生地10g,豬龍骨1 kg,蜜棗1,生姜兩片。

電影;

操作程序:

1,取壹個湯鍋,中間燒開水,水燒開後放豬龍骨,水再次開後撈起龍骨。湯

洗鍋備用。這樣做的目的是去除豬龍骨的臟位,也就是俗稱的“飛水”。

2.湯鍋放冷水(水量要合適,壹般八到十碗),放豬龍骨,中火燒開後放入。

姜片、幹地黃、開水、大棗、鹽(不用放油和醬油)。水再次沸騰,然後變小。

燒開,使以上材料小火煨2小時左右即可。湯煮好了。

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