豆類的營養價值有哪些？綜合分析它們的保健效果。

豆類的營養價值非常豐富，經常吃豆類對人體非常有益。夏天慢慢來了，天氣變得很熱。夏天多吃豆類，可以有效緩解暑熱，起到提神醒腦的作用。因為豆類含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白，能使人頭腦清醒，有止渴健脾、益氣生津的功效。

豆類中含有的維生素C能促進人體抗體的合成，提高人體抗病毒效果，預防急性腸胃炎。