擴展數據:
冬瓜茶是用冬瓜和糖熬制長時間煮成湯的飲料。
挑選甜瓜,去皮,去籽,切成條狀,用糖煮沸並攪拌;用冬瓜、糖、水、焦糖的比例,煮幾個小時以上。最後用紗布或濾網過濾殘渣籽,湯汁為濃縮冬瓜露,然後冷卻、罐裝、冷藏,在冰箱中稀釋後飲用或冷凍出售。煮至水分蒸發凝結,切成方塊,壹般作為“冬瓜糖”出售,包裝後在各個市場的雜貨店出售。冬瓜糖自己煮著融化成茶湯,可以當飲料喝。
參考數據
冬瓜茶_百度百科