對人體健康有壹定保護和促進作用的“保健酒”。保健酒,顧名思義,是衛生部認證的“保健食品”。是指對人體有營養價值,飲用後能起到保健作用的酒。保健酒過去統稱為藥酒,是傳統藥酒的壹個分支,是普通白酒的延伸。它有幾千年的歷史,是中國醫學的重要組成部分。中國歷代醫學著作幾乎無壹例外都有用藥酒治病健身的記載。在科技進步的今天,從傳統的將中藥浸泡在酒中的工藝,到現代的提取、浸出、生物工程等手段,將中藥中的有效成分提取出來,制成高含量的功能性保健酒。
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