在精米等食材的基礎上，適當搭配壹些糙米、雜糧等雜糧，這樣粗細搭配不僅口感更有質感，還能吸收更多的營養。
臘八粥中的豆類含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，賴氨酸的含量也非常豐富，與大米等谷物搭配可以形成有效的營養補充。
同時，適當添加堅果和果蔬幹，既能豐富營養，又能調節口味。