青椒炒幹蘑菇
1，青椒炒的很好吃。炒之前需要準備新鮮幹香菇200克，青椒壹個，胡椒粉適量，雞油和豬油適量，味精和雞精少量。
2.將幹木耳撕成小塊，加入少量面粉後用清水洗凈，然後放入鍋中炒出水，取出備用。青椒洗凈，切成小塊。將辣椒切成小塊備用。
3.炒鍋燒熱，加入雞油和豬油。加熱後，將幹木耳放入炒鍋。幹木耳快熟時，放入花椒和青椒，攪拌均勻，加入食用鹽調味，即可裝盤食用。
如何清潔幹巴菌？
1，因為幹巴菌的菌實體混有爛草、松散的毛、泥沙，必須仔細清理。所以買回家的幹巴菇要順著它的質地，撕成瓜子的形狀，邊撕邊去雜質。
2.如果有松毛，先把幹木耳裏長出的松毛清理幹凈，然後用刀輕輕刮去根部表層。去除幹巴木耳的汙垢，挑出雜質，用棕刷分塊逐壹刷去沈澱物，進壹步去除木耳中夾帶的木屑和雜草。撕摘後用清水揉洗幾次。
幹巴細菌的特性
a無公害:野生食用菌多生長在深山、灌木叢、路邊、岸邊，自然生長，不受農藥、化肥等化學化合物的汙染。
b、營養豐富:含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，以及多種人體內不能合成的氨基酸。
C.烹飪方法多種多樣:燉、煎、炸、烤、燜、蒸、燜、拌、炒、爆等18種“武功”皆可。
減肥:低脂肪、低膽固醇、低熱值，是天然減肥食品。