1，蕨菜
它不僅味道鮮滑，而且營養價值很高。富含維生素和礦物質，享有山菜之王的美譽。蕨菜具有多種藥用功能。在中國傳統醫學中，蕨菜是壹種很好的保健藥物。吃蕨菜可以緩解高血壓，降低血壓。如果經常頭暈失眠，吃點蕨菜可以很好的改善。吃蕨菜對流感也很有幫助，蕨菜還可以化痰。
2.香椿
又名香椿或春芽，香椿芽的吃法很多，如香椿芽炒肉、香椿芽炒雞蛋、香椿芽涼拌、香椿芽炒、香椿芽炸醬面等。香椿有很多藥用價值，可以很好的治療風疹。用香椿葉燒湯可以治療風疹。香椿也可以涼拌食用。壹般人們喜歡把香椿和豆腐壹起涼拌，對冬季遺留的瘡有很好的治療作用。
3.薺菜
又名荸薺、麥田、枕草、護草等。薺菜薺菜葉嫩肥，香味誘人，味道鮮美。薺菜的蛋白質非常豐富，薺菜肉包子是最常吃的。薺菜薺菜味道不錯，高血壓、高血糖的人可以好好吃薺菜緩解病情。薺菜也是壹種藥材，可以止血明目。春天吃有很多好處。
野菜現在受到人們的歡迎，主要是因為它是純天然的，沒有經過施肥，所以可以說毒素很少。不過也要提醒大家，有些野菜是有毒的，會引起中毒，所以吃不常見的野菜要小心。這些是可以養生的野菜。妳可以做壹些試試。