在中國有記載的歷史上，粥壹直都有。關於粥的文字最早發現於周樹:黃帝開始用谷物煮粥，中國的粥在4000年前主要用於食用，2500年前首次入藥。《扁鵲臧宮傳》記載西漢名醫淳於髡用“霍奇粥”治療王琦病，漢代醫聖張仲景描述:桂枝湯，《傷寒論》。
米糊和粥的比較；
粥容易消化，清胃，可以搭配不同的食材，起到不同的作用。經常喝粥可以起到養腎精、延年益壽的作用。米糊更容易被人體消化吸收，能快速為身體提供能量。
混合各種谷物的米糊含有更豐富的營養和保健功能，谷物的香氣得到充分釋放，增強感官享受，促進食欲。