1，糖水:橋崗菜最早是以糖水出名的。現在以吃貨聞名的僑港風情街，當年也叫僑港糖水街。這裏的糖水有“粵”的感覺，有“粵”的感覺，是別的地方吃不到的甜味。
2.爆炒蝸牛
僑港位於銀灘邊上，漁民大多靠海為生，海鮮自然是僑港美食的標配。與北海市不同的是，只有在僑港才能吃到的風味是炒螺螄和烤生蠔。對於壹些內陸遊客來說，它們就是便宜又好吃的代名詞。
3.蟹粉
北海人愛吃粉到了誇張的程度，連壹日三餐加宵夜都是粉，但華僑港的粉卻有著獨特的東南亞風情和令人著迷的秘方。雞絲粉和蟹粉最有代表性。
4、滾粉
將大米浸泡，研磨或打成米糊，加入適量米糊，攪拌均勻，倒在熱鍋的籠布上，迅速蒸成薄薄的圓片狀。卷粉條的老手們，已經用塗了花生油的特制竹刀，迅速將粉條從籠布中提起，再加入木耳、豬肉等餡料，卷成條狀。把火候燉好的肉湯舀出來，淋上生菜葉，這種味道甚至會讓有些人壹次吃十幾片都覺得不滿足。