擴展數據:
開水並不是煮的時間越長就越健康。長時間燒水會導致濃縮，增加亞硝酸鹽的含量。而且這樣的水會威脅身體健康。
壹般來說，開水2-3分鐘即可，開水超過5分鐘不建議飲用。
開水煮沸時間過長，會產生氯仿超標。如果長期飲用這種開水，會幹擾人體的胃腸功能，最終導致拉肚子、腹瀉等癥狀，嚴重時甚至可能致癌。
參考資料:
百度百科-開水