棗花蜜甘甜溫和，維生素C含量高，營養豐富，是滋補的首選。
棗花蜜具有抗菌消炎、生肌生肌、潤肺潤腸、健脾益腎、解毒保肝、強心造血、調節血壓血糖、調節神經、改善睡眠、美容養顏、延年益壽、抗衰老、強身健體的特殊功效。
是配制中藥的上等蜂蜜，也是婦孺老弱的理想蜂蜜。
棗花和蜂蜜是可以食用的
1，適用於老年人、體虛及產後便秘。口服或用蜂蜜制成栓子，
插入肛門。也可與其他潤腸藥物合用。
2、用於陰虛肺燥，久咳咽痛。單獨使用或與潤肺止咳藥物合用。此外，用枇杷葉、款冬花、紫菀等祛痰止咳藥物治療幹咳、久咳時，本品常與蜂蜜同炒。
3、用於慢性衰弱性疾病。可作為輔助藥物。藥丸、藥膏和其他滋補藥物常被用作滋補和賦形藥物。滋補藥物常與蜂蜜壹起烘烤，以增強滋補效果。對潰瘍和慢性肝炎有壹定療效。
此外，用於塗瘡、燙傷，具有解毒和保護瘡面的作用；還可用於減輕烏頭、烏頭等藥物的毒性，並可作為保肝的藥引。
服用方法
新鮮成熟的蜂蜜可以直接服用，也可以配制成鹽水溶液，因為
水溶液比純蜂蜜更容易吸收。但是，蜂蜜壹定不能用開水沖泡，也不能高溫煮沸。不合理的加熱會嚴重破壞蜂蜜中的營養成分，使蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，口感改變，變酸。所以蜂蜜最好用40℃以下的溫水或冷水稀釋。