材料:鯽魚850克，香菜30克，食用油40克。
輔料:姜汁20g，鹽適量，水適量，白胡椒適量，水適量。
步驟:
1.將鯽魚洗凈。
2.放在廚房紙上吸濕。
3.鍋熱後，加入食用油。
4.加入鯽魚。
5.中火煎至兩面金黃色。
6.在煎魚的過程中，燒開壹鍋開水。
7.魚煎好後，直接倒入開水中。
8.加入姜汁和鹽。
9.蓋上鍋蓋，中大火燉20-25分鐘。
10，在煲湯的過程中，切碎香菜備用。
11.最後將切好的香菜放入鍋中，撒上壹些胡椒粉，關火即可食用。