蘆筍和菌類都是常見的食材。炒在壹起的時候也很好吃很嫩。蘆筍壹直是大家喜愛的食材，也被譽為十大健康蔬果之壹。營養全面，口味各異。這次用菌類油炸，可以增強免疫力，幫助胃腸道排毒。我們來看看這道菜的做法。其實做這個蘆筍炒香菇的時候，直接把菜準備好，木耳適量，蘆筍壹把，鹽少許，味精，植物油，蒜適量。
1，先將木耳溶解，放入水中清洗，過濾，備用。2.然後，把買來的蘆筍挑洗幹凈，去掉須根，用清水洗幾遍，切成段，放在盤子裏。3、鍋裏倒點植物油，直接把蒜放鍋裏炒香，然後把木耳放進去，炒出木耳裏的腥味，放點醬油進去，再炒。4.這時候把蘆筍放在鍋裏，和木耳壹起炒。快斷菜的時候，把鹽和味精放在鍋裏，炒到好吃為止。
這道菜經常出現在大家的餐桌上，而且又脆又鮮，非常適合小孩和老人吃，對腸胃也非常好，尤其是對壹些減肥的人來說，有利於排油。蘆筍最大的好處就是飽，有利於脂肪的分解，可以補充體內的壹些營養。用菌類炒，多吃不擔心長胖。因為這些食物不添加熱量和脂肪，服用後能散發熱量，有利於越來越苗條，也能對身體產生身心健康。蘆筍本身也有抗氧化作用，滋潤皮膚。