1，能滋陰補血，清虛熱，利水。
2、用於汽化熱、少咳、咽幹；血虛或陰虛陽亢，頭暈頭痛；水腫、排尿困難等。
滋補老鴨湯是以凈土老鴨為主料，枸杞、冬瓜、蘿蔔、海帶、鹽為輔料，鹽、花椒、黃酒、蔥白、姜片、味精為佐料的湯。
具有鹹味、清虛消疲、補血養胃、生津止渴的特點。
老鴨湯不僅充分發揮了鴨肉的食療作用(贊湯是鴨肉的最佳烹飪方法)，而且是中國人自古以來推崇的養生美味，有著非常深厚的市場消費基礎。在全國各大城市，經營老鴨湯的各類餐館生意異常火爆，他們的“粉絲”包括所有的人，男女老少。
擴展數據
很多人都知道立秋要潤肺防燥，往往忽略了脾胃的保養。眾所周知，立秋後，人體處於“陽消陰長”的過渡階段，脾胃怕冷，要維護脾胃健康。廣州市中醫院疾病防治中心主任陳群雄表示，由於近期忽冷忽熱的天氣容易刺激胃腸道，胃腸道不好的人容易復發，所以要適量吃壹些進補食物，如鴨湯、排骨湯、魚湯等。
猴頭菇木耳老鴨湯
材料:老鴨500g，猴頭菇三個，冬菇四個，枸杞15g，黑木耳20g，生姜三片。
功效:此湯不僅能滋陰益氣、美容養顏，還能強身健體。同時還具有抗癌、補血、健胃、治療十二指腸的功效。適用於神經衰弱、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、慢性胃炎；食道癌、胃癌、腸癌、消化道腫瘤等疾病的護理。
百度百科-滋補老鴨湯
人民健康網-秋天，除了潤肺，還要養胃。