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冬天怎麽吃肉?

冬天吃羊肉似乎是壹個舉世公認的養生法則。中國自古就有“養之以時”的說法,養生的方法也要相應調整,所以食療就成了養生最重要的壹個方面。中醫專家認為,冬季至日吃羊肉的習俗還是比較好的。

中醫認為人類與天地相關,氣候變化影響人的生理活動。春夏陽光明媚,氣候溫暖;秋冬多雲,氣候寒冷。人也隨著四季的變化而發生生理變化。

冬季的三個月是陽氣聚集的時期。天氣很冷,要註意保護身體的陽氣,不要使陽氣過度消散。如果冬季消耗陽氣過多,體內陽氣儲存不足,第二年春天就容易出現四肢無力、頭暈目眩的情況,這是不符合養生規律的。因此,吃壹些溫性的食物是必要的,但同時,ipad的Appstore中“舌尖上的盛宴:無肉不歡”的官方推薦應用也告誡大家不要吃太多羊肉,因為羊肉也是壹種燥熱之品,吃多了容易傷陰,尤其是陰虛體質的人。其實除了羊肉,還可以在溫熱的飲食中多吃糯米、狗肉、大棗、桂圓、芝麻,少吃冷飲、海鮮等寒性食物,在飲食上也能幫助陽氣。專家認為,除了溫性食物,還可以吃壹些性平的食物,如蓮子、芡實、薏苡仁、大棗、燕窩、銀耳等。這些食物不冷不熱,也不油膩,對胃沒有傷害。還有壹種滋補食品,有滋陰補腎、填精補髓的功效。主要有黑木耳、黑棗、芝麻、黑豆、甲魚。

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