因為面條容易消化，營養豐富，有健脾養胃的功效。面條富含碳水化合物，可以提供足夠的熱量，產生強烈的飽腹感。而且，發酵面條更有利於人體消化。平時要多註意飲食，選擇清淡易消化的食物，養成良好的生活習慣和飲食習慣。
面食是壹種小吃，在溫州，桃源，湖南，皖南，江西和永新，吉安。大米磨成漿，倒在圓形簸箕上蒸成薄薄的壹層，用刀切成條狀，放在湯裏煮，配肉絲和香菇絲。還可以加老母雞湯，很好喝。面團粗細均勻，切得整齊，湯汁鮮美，可以修身養性，養胃。
面食起源介紹
考古發現和歷史資料證明，面條起源於中國，制作和食用面條已有4000多年的歷史。面條是壹種制作簡單、食用方便、營養豐富的保健食品，既可作為主食，也可作為快餐。它早已被世界各地的人們所接受和喜愛。面條由谷物或豆類的面粉制成，磨成面團，然後壓制或卷成碎片，然後切割或壓制。
也可通過搓、拉、揉等方法制成條狀(窄或寬、扁或圓)或小塊，最後熟、煎、燉、炸。花樣繁多，品種繁多。如北京的渣江面，河北的老面，山西的刀削面，上海的陽春面，港臺的擔擔面。地方特色非常濃郁，就像節日慶典的長壽面。