具體功能主要包括:
1，美容，牡蠣含有大量的鐵和銅，對女性缺鐵性貧血非常有效，並含有大量人體所缺乏的鉛，能防止皮膚幹燥，促進皮膚新陳代謝，分解皮下黑色素，減少黑色素沈積，使皮膚更加光滑；還能刺激激素的形成和分泌，緩解生理失調和更年期癥狀；
2.補充多種營養素和鈣效果很好，且富含磷，有助於人體對鈣的吸收；牡蠣中鋅的含量也很高，能很好地預防缺鋅，對兒童或成人的心血管、智力、性功能都有壹定的作用。同時，牡蠣富含維生素B12。由於許多植物缺乏這種維生素，而維生素B12的缺乏會導致口腔潰瘍、幹燥等癥狀，牡蠣具有促進血液循環和造血的作用。
3、智力健腦，牡蠣中含有豐富的牛磺酸、DHA等營養物質，是智力發育所必需的重要元素，包括糖原，也是人體能量儲存的壹種基本形式，能提高人體體力和腦力。此外，實驗研究表明，長期食用牡蠣可以幫助人體改善造血系統，預防高血壓，保護和強化大腦，對降低膽固醇也有壹定的作用，還可以中和部分脂肪，預防動脈硬化。