最好用山西老陳醋把姜泡在醋裏，沒有老陳醋的話可以用米醋。醋泡生姜有養胃、減肥、防脫發、防慢性病、提高人體陽氣的作用。用醋泡生姜確實能保持脾胃功能正常。更重要的是，脾胃的功能正常了，很多問題就迎刃而解了。所以吃醋，每天泡姜，對人的身體很有幫助。用醋泡生姜可以促進血液循環，治療感冒，增加抵抗力。還具有輔助治療關節炎的作用。醋泡姜的功效:辛溫，適用於風寒感冒。制作方法:將整個生姜浸泡在陳醋中至少壹周。吃法:吃2-3片生姜，喝醋20-50ml (30ml最好)，壹日三次。
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