豆漿是用優質大豆制成的。它充分利用植物蛋白資源，通過應用植物蛋白提高蛋白效價和生物學價值，含有多種維生素和礦物質，營養價值高。口感香醇，滑而不膩，常喝有益。是壹種健康營養的豆漿飲料。
市場上銷售的豆漿品種多，價格合理，食用方便，很受消費者歡迎。據分析，豆漿營養豐富，特別是富含蛋白質和較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素B1、B2等。，所以真的是很好的營養食品。
豆漿也被西方營養學家稱為“補腦”食品，因為豆漿中含有的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力和註意力。
擴展數據
豆漿的營養成分:
1，植物蛋白
豆漿中的大豆蛋白是壹種優質的植物蛋白，可以提供人體無法自行合成，必須從飲食中吸收的九種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促進多余膽固醇的排泄，使血液中的膽固醇含量保持在較低水平，從而軟化血管，穩定血壓，防止肥胖。
2、皂素
具有很強的抗氧化作用，能抑制色素沈著的形成，促進脂肪代謝，防止脂肪聚集。豆奶中的亞油酸和亞麻酸可以降低血液中膽固醇和中性脂肪的含量，而亞麻酸可以提高學習能力，防止過敏，使血液更加清潔。
3、低聚糖
可直達腸道，促進腸道內乳酸菌等細菌繁殖，改善腸道新陳代謝，預防便秘，有助於預防食物中毒和大腸癌。
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