輔料:蠶豆、山藥。
調料:鹽、味精、料酒、澱粉、香油、胡椒粉。
健康貽貝燉蠶豆
烹飪方法:
1.將貽貝放入三四十度的水中浸泡20分鐘，然後加入蔥姜和料酒蒸至軟身。
2.蠶豆用開水焯壹下，山藥切片備用；
3、坐鍋倒油，炒蒜片，倒入適量開水，依次放入淡菜、蠶豆、山藥，小火燉，加鹽、胡椒粉、水澱粉勾芡，倒入香油，加入味精，取出。