在漫長夏天的這壹天，我想吃豌豆飯。因為帶殼的豌豆形狀像眼睛，古代常見眼疾，所以人們吃豌豆是為了祈禱壹年中眼睛像新鮮的豌豆壹樣清澈，沒有疾病和災難。每100克豌豆含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍。熱天出汗會損失壹些B族維生素，所以豌豆非常適合夏天食用。
2.大蒜幼苗
隨著農業科技的進步，壹年四季都能看到蒜苗，但從某種意義上來說，現在正是蒜苗的好時候。蒜苗營養價值高，不言而喻。食用蒜苗可有效預防因環境汙染引起的流行性感冒、腸炎等疾病。蒜苗對心腦血管疾病有壹定的保護作用，可防止血栓形成，保護肝臟。
3.紫紅色
莧菜是長夏季節的蔬菜。吃了莧菜，菜盆裏就剩了紅湯，為的是贏得“紅”的稱號。莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎消腫、治痢的功效，對濕熱引起的赤白痢及肝火引起的目赤咽痛有壹定的輔助治療作用。
4.黃瓜
黃瓜是夏天的主要食物。生吃、涼吃、炒吃都很好吃。也可以和其他蔬菜搭配，和蔬菜汁壹起打，或者做成西式沙拉。
黃瓜好吃又有營養。它還含有必需的維生素和礦物質，如維生素K和C，壹些B族維生素，銅，鉀和錳。所有這些營養都對妳的健康有益。
註意:黃瓜不適合長時間高溫加熱。如果是油炸的話，適合快炒。
5、苦瓜
苦瓜中，顏色為綠色的苦味較重。用白色的苦味比較淡，用紅色的苦味裏面是甜的。苦瓜可以炒、煮、煨、燉或涼拌。嘗起來又苦又甜，能大大增加人的食欲。夏天特別受歡迎。