枸杞入夏前的優勢
枸杞的果實間歇性成熟。生產上壹般分為三種:春果枸杞、夏果果枸杞、秋果枸杞。6月至7月初成熟的果實，即老眼枝果實為春果枸杞，夏前枸杞為這批果實中較好的果實；7月初至8月，當年春枝結出的果實稱為夏果；9月至10成熟的果實為秋果。
入夏前，枸杞經歷了三個月的冬歇期和三個月的春生期。經過谷雨雨季和夏季至日的滋潤，它充分吸收了天地的精華，在6月中旬開始成熟。6月中旬至7月初，夏前枸杞成熟為夏前枸杞。從外觀上看，夏前枸杞是壹年中最好的枸杞，皮薄、肉厚、籽少、粒大、味甜、量少、質高。
中國人常以泡水、煲湯、泡酒的方式食用枸杞，主要是因為夏季前枸杞產量低，大部分人食用的是其他季節混合或不同品質的枸杞，加上傳統田間幹燥技術產生的各種添加劑，使得枸杞口感差，人們不願咀嚼。而且人們註重枸杞的健康，所以枸杞泡水煲湯的吃法廣為流傳。但在夏季之前，枸杞因為“甜食”的優勢，在咀嚼時更能滿足人們對食用口感的需求。因此，枸杞可以在入夏前直接幹嚼，更大程度地吸收枸杞的營養成分，這種食用方法使得枸杞在入夏前具有更高的保健價值。