枸杞壹直是人們喜愛的養眼保健品。按歷代草書，枸杞為靈動之用的上品。營養學研究發現，枸杞的護眼作用依賴於玉米黃質，玉米黃質在視網膜中大量積累，可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損傷。因為人體無法產生這種成分，所以必須從水果蔬菜中吸收。大多數食物中玉米黃質的含量很低，但枸杞中玉米黃質的含量是蔬果中最高的，可以被人體直接吸收。可見枸杞的保健作用是非常突出的。
枸杞的吃法有很多種，也很簡單。可以用水沖泡直接食用，也可以配以菊花、紅棗等配料制成美味的保健茶。可以根據自己的喜好選擇吃。
枸杞雖好，但需精挑細選。央視曾曝光市場上的枸杞幹存在嚴重的質量問題，很多枸杞幹被嚴重“化學汙染”。枸杞烘幹前，要用食用堿加速水分蒸發。為了保持枸杞鮮紅色，堿性水中應加入具有漂白作用的亞硫酸鈉和亞硝酸鈉。這些被過量化學物質“層層包裹”的枸杞，壹旦被人食用，不僅不能保護眼睛、提高視力，還會嚴重損害健康、致癌。
通過這篇文章的講解，我們知道枸杞的保健作用確實值得稱道。經常食用枸杞可以明目護眼，具有非常廣泛的保健功能。但枸杞不宜過量服用，適量即可，枸杞的選擇壹定要註意。吃了劣質枸杞，身體會受到損害，壹定要註意。