大白菜的生長過程可分為營養生長期和生殖生長期。第壹個生長期稱為營養生長期，第二個生長期從抽薹開花到種子成熟稱為生殖生長期。
大白菜生長期
大白菜的生長期在55天左右，大白菜可分為夏白菜和秋白菜。夏季大白菜壹般在5-6月種植，8-9月收獲，而秋季大白菜多在9月上半月播種，6月收獲，11-65438+2月。
大白菜的生長條件
1，土壤:大白菜最重要的生長條件是土壤環境，而生長的土壤要求土壤肥沃疏松，保肥保水力強，排水良好，才能讓大白菜長得更好。
2.溫度:壹般大白菜種子在8-10℃即可萌發，而生長期適宜溫度為10-22℃，團棵期溫度為17℃-22℃，抽穗期溫度為12℃-65438。
3.光照:大白菜的生長需要充足的光照，日照長短對抽穗也有影響。短暫的日照促進葉片直立，但由於同化量的減少，葉片衰弱，白白生長。
大白菜的生育期管理
大白菜生長期，要註意追肥管理。處於團棵期和抽穗期時，應施含磷、鉀、氮的復合肥，每隔7-10天噴壹次葉面肥，壹次可噴2-3次。註意大白菜收獲前20天要停止施肥。