盾葉薯蕷和生姜是完全不同的植物。盾葉薯蕷是純藥,生姜不僅可以入藥,還可以入藥調味。
盾葉薯蕷壹般指盾葉薯蕷。草質藤本植物根莖是橫向的。莖細長,無毛,具縱向皺紋或淺溝,有時在枝或葉柄基部兩側略突出,或具短刺。
功能主要用於解毒消腫。用於早期未潰爛的癰、癤,皮膚急性化膿性感染,軟組織損傷,蜂螫傷。
姜是姜中的姜母,又叫姜母,可作為中藥治療感冒等。烹飪中常用的生姜可分為新姜、老姜和澆姜。新姜皮薄肉嫩,口感較弱;老姜又叫姜母,是姜的壹種,肉厚肉壯,味辣;用姜芽澆姜,可以當配菜,也可以蘸醬吃。它是美味的。