壹只鴿子，壹塊鮮姜，20個枸杞，少許料酒和少許鹽。
1，壹只雛鴿，幹凈。
2、鮮姜切成大塊，洗凈。
3.將乳鴿放入開水鍋中，倒入少許料酒煮兩分鐘，去除血腥味。
4.將乳鴿放入壹個大碗中。當熱水還沒過鴿子時，加入生姜和枸杞。
5.倒入少許料酒拌勻。
6、入蒸鍋，大火開後轉中火，蒸1.5小時-2小時。
7.煮好後根據口味加少許鹽。