鹿茸的食用方法有:泡酒、碾咽、燉湯、煮粥。鹿茸泡酒:任何藥物泡酒首先對酒的要求較高。壹是度數，使用高度白酒，壹般在50度以上；其次，酒的品質必須是純正的食物。將白葡萄酒倒入杯中，然後加入等量的水，搖晃幾次。如果渾濁的壹般是純食物，如果還是清澈的，那就不可用了。用鹿角泡酒，把鹿角切片，這樣更容易泡。
磨末吞服:將鹿茸粉曬幹研末，置於幹凈玻璃瓶中，存放於幹燥處，每次1-2g，每日2次。如果可能的話，可以做成膠囊。因為它是壹種補品，所以通常在飯前服用。燉湯粥:藥食同源，自古以來就被人們作為壹種保健方法。鹿茸燉肉中可加入少許牛或羊肉，以增強其壯陽作用。大口吞咽。鹿茸被幹燥並加工成粉末。每天喝點溫水或者酒就好了。粥是用米飯煮的。粥快煮好了。加上鹿角粉，這家夥大概能煮15分鐘。鹿茸是壯陽補劑。請註意適應癥，不要超過壹劑。最好在咨詢專業醫生後選擇服用。
煎煮。鹿茸是壹種中藥。中藥最常見的吃法是炒。將鹿茸和其他壹些滋補品放入鍋中燉，然後喝湯劑。藥用食物。鹿茸是中藥，但也可以作為日常食品食用。鹿茸和粳米可以煮成粥，也可以和其他配料壹起燉成湯。鹿茸熬制的湯和粥，食用後也能起到滋補的作用，是較好的食療方法。