天麻涪陵魚頭湯的做法
1.將鱅魚頭洗凈，每頭兩邊切開，姜片放入油鍋中，用文火將魚頭煎至微黃，撈出姜片。
2.其他材料用溫水浸泡，洗幹凈。
3.天麻、茯苓切成厚片，紅棗去核。
4.洗完鍋，放入3000毫升水，然後把鍋放在爐子上。
5.鍋裏的水燒開後，把湯全部倒入鍋裏。
6.大火煮半小時，然後中火1小時，再小火1.5小時。
7.煮熟後去渣，加入適量的油和鹽後服用。
功效:通經活血，健腦安神。
特別說明:體虛者不宜服用過多。
土茯苓及其食品的功效與作用
土茯苓含有蛋白質、碳水化合物和其他營養成分。此外，土茯苓還含有落新婦苷、異黃芪甲苷、琥珀酸、胡蘿蔔素、β-谷甾醇、鞣質、樹脂、澱粉等。
技巧
狗肉和茯苓可同食:狗肉能撫慰五臟，暖腰膝，益腎壯陽。對治療腎虛耳聾有很好的效果，是老年人的美味佳肴。
薺菜和魚頭可同食:薺菜性平，性寒，味甘，入心、肝、脾經。功能及健脾利尿、止血、明目。