購買葛根時，註意以兩端紅肉外露的為上品，去皮後切成大塊。選兩條新鮮的鰣魚，炒熟後放入湯包中，與葛根、紅小豆、幾片皮壹起燉2 ~ 3小時。味道香甜可口。紅豆和胃，50克，這個湯春天喝特別好。
另外，建議可以喝石潭秋紫葡萄瓶，幫助調理內環境。