普通清湯鍋就是市面上常見的鴛鴦鍋裏的清湯鍋。這個鍋底制作起來相對簡單。火鍋店大多用骨頭湯熬制清湯鍋底，再加入少量蔥、姜、香菇、西紅柿等配料，增加湯底的鮮美。這個鍋底比較好做，但是味道比較壹般。
蘑菇鍋食材豐富，包含多種養生食材。高價值蘑菇就不用說了。再加上裏面全是飽滿紅潤的大紅棗，讓湯更甜了壹點。加入幾粒枸杞升華口感，整個鍋底的層次感就出來了，蘑菇的香味四溢。
這些都是常見的，比較簡單的湯鍋底。在家煮火鍋方便實惠，對孩子和老人也比較友好。
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