這個問題要辯證看待。喝粥養胃與否因人而異。對於健康人來說，煮飯變成粥，更軟爛，更容易消化，確實能減輕胃腸道的負擔。從這個角度來說，喝粥確實是養胃，對於胃動力不足，胃酸分泌少的人也是如此。
另壹方面，對於胃酸分泌過多的患者，壹般不建議喝粥等流質食物，以免刺激胃酸過多，加重病情。所以“喝粥養胃”這個說法並不適用於所有人。但是，即使是健康人，如果長期吃得太軟太爛，胃功能也會長期處於“偷閑”的虛弱狀態，可能導致消化功能下降。從這個角度來說，喝粥不是養胃的事情。
那怎麽喝粥才科學呢？
其實《黃帝內經》中的“飲食適度”已經給了我們答案，我們可以適量適時的喝粥。
如果生病了，需要清淡飲食，喝點易消化的粥當然是可以的。如果有早餐喝粥的習慣，可以保持，再來點幹糧零食更好。如果妳有泛酸、燒心等癥狀，或者患有胃潰瘍、淺表性胃炎、反流性食管炎，那麽就不要過量飲酒，常喝粥。建議遵醫囑。