我國《預包裝食品營養標簽通則》規定，食品中含有反式脂肪酸的，必須在食品營養標簽中明確標註。
指出每日攝入量不應超過2.2克，應小於每日總能量的1%。過量攝入反式脂肪酸會使血液膽固醇升高，從而增加心血管疾病的風險。
人造奶油是由植物油經過氫化後制成的，形態由液態變為固態，結構也由順式變為反式。
天然食物中油脂的脂肪酸結構多為順式脂肪酸。
保持健康需要壹日三餐的科學飲食。要了解食物的成分和作用，對人體有什麽影響，如何避免食物的負面影響，才能品嘗到食物的美味，維持身體機能的正常代謝。達到延年益壽的願望。通過飲食保持健康，而不是藥物維持。