羅非魚含有蛋白質、氨基酸等元素，羅非魚的制作方法有自己獨特的方式。壹、配料羅非魚片、黃豆芽、蛋清、胡椒粉、辣椒粉、高湯、糖、醋、胡椒粉、幹辣椒、蔥、料酒、澱粉、蒜、姜、姜粉、雞精、郫縣豆瓣醬、香蔥。然後做成。
羅非魚肉切片後，用少許鹽、玉米面、料酒、姜粉和壹個蛋清抓勻，腌制15分鐘。然後燒開壹鍋水，再將豆芽放入水中焯水至8成熟，晾幹後均勻放入鍋中。然後把鍋放在大火上，用油加熱。接下來放入花椒和三勺豆瓣醬炒香，放入姜、蔥、幹辣椒、蒜中火翻炒。其次倒入高湯，加入鹽、胡椒粉、辣椒粉、醬油、料酒、少許醋和糖，保持大火。然後把魚片放進去，註意這個時候要用筷子分散，不要讓它們粘在壹起。3 ~ 4分鐘後加入雞精調味，關火。
現在把煮好的魚和所有的湯倒入剛才的豆芽大鍋裏。再拿壹個幹凈的罐子。這時候加油。油熱了，關火讓它幹。根據個人喜好加入不同量的花椒和幹辣椒，小火慢慢翻炒出花椒和辣椒的香味。將鍋裏的油、花椒、辣椒倒入魚用的大鍋裏，放入小蔥。
大家都知道怎麽在水裏煮羅非魚片。介紹的方法很簡單。做這種美食的時候，可以愛加多少就加多少，但是要註意不要損害身體健康。可以多吃羅非魚的蛋白質、脂肪、維生素。