具有禦寒、暖身、預防便秘、保護血管、穩定血糖的功效。
雜糧粥的功效:
1.抗寒暖身雜糧粥有抗寒的功效。因為小米、綠豆等大部分雜糧都含有豐富的維生素B1，這種營養素在碳水化合物、脂肪、蛋白質代謝中起著重要作用，可以增加人體的抗寒能力。
2、防止便秘雜糧粥含有大量的膳食纖維，能清腸通便，對便秘的人有幫助。
此外，其所含的膳食纖維和澱粉能促進大腸內有益菌的增殖，改善腸道微生態環境。
3、保護血管，雜糧粥壹般是紅色、紫色、黑色，這些都是花青素的來源。大麥和燕麥富含β-葡聚糖，有利於預防冠心病，降低體內膽固醇含量，保護血管。
4、穩定血糖雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質，有助於控制血糖，適合高血糖和減肥人群。