材料制備
排骨500克
200克山藥
枸杞30克
5片生姜
料酒適量
適量的鹽
適量的清水
步驟
排骨洗凈，放入鍋中焯水，撈出備用。
山藥去皮，切成小塊，枸杞洗凈備用。
將鍋中的水倒掉，將焯水的排骨放入鍋中，加入適量的水。
加入姜片和料酒，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燜30分鐘。
加入山藥和枸杞繼續煮20分鐘。
加入適量鹽，煮至湯汁變稠，關火。
營養價值
山藥枸杞排骨湯是壹種非常滋補的湯，營養價值很高。排骨含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，能促進骨骼的生長發育，增強人體免疫力。山藥含有豐富的膳食纖維和維生素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。枸杞含有豐富的氨基酸和維生素，能提高人體免疫力，延緩衰老。