紅白茶是百茶中的稀有品種，產於中國四川省什邡市英花山區。當地居民已經用當地的方法烹飪和飲用超過1000年了。因為四川人壹直喜歡喝綠茶和花茶，所以這種茶壹直沒有引起廣泛關註。到目前為止，這種茶基本處於野生原始狀態，只有少量人工栽培。茶源還是靠山民采集野茶，采集成本高。因為這種茶只在華英鄉和紅白鄉見到，所以當地人叫它“紅白茶”。
該茶具具有生津止渴、消暑解暑、開胃健脾等養生功效。，而且有壹種獨特宜人的香味，是其他白茶所沒有的，喝起來口感特別好。
隨著四川旅遊業的發展，紅白茶逐漸走出華英，在中國、廣東、福建、雲南、臺灣等白茶、紅茶和五龍龍茶飲用區受到廣泛歡迎。
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