滋補羊肉湯是壹種簡單的家常菜，主要由羊肉、黨參、紅棗等制成。它營養豐富，老少皆宜。滋補驅寒，湯爛了。
主要材料
羊肉500g黨參10g大棗10g枸杞10g生姜1g北芪10g。
調味品
料酒1/2湯匙胡椒粉，少許鹽，2湯匙糖1/2湯匙味精1茶匙。
工作方法
1.羊肉洗凈切碎，黨參、北芪切段，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；
2.往鍋裏加水。水開後放入羊肉片，中火煮血，撈起沖洗幹凈備用；
3.將羊肉片、姜片、北芪片、黨參段、紅棗、枸杞子、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入湯碗中，註入清水，放入蒸籠中蒸2小時後取出。
技巧
煮羊肉時滴壹滴白酒，可以去除羊肉的膻味，使肉酥爛得更快。