所需材料:黃糯米500g,紅糖20g,紅豆沙10g,溫水適量。
1,黃色糯米加適量溫水和面粉,然後像洗衣服壹樣搓,稍加用力就可以鋪開。
2.用手輕輕揉搓面粉。
3、分散。
4、放好蒸籠,將蒸籠裏的水燒開,然後放入蒸布,將和好的年糕面鋪在蒸籠上,蒸透。
5.蒸約15-20分鐘。蒸透後的布不會粘在年糕面上。
6.將蒸好的年糕面放入瓷盆中。
7.旁邊放壹盆涼水。冷水洗手後,趁熱把米糕面像面團壹樣揉幾十下。天氣會很熱。用冷水洗幾次手,小心燙傷。
8.揉面後,面團表面光滑。在表面滴壹些芝麻油,防止變幹。
9.準備好炸好的幹面粉防粘,取適量面團壓平。
10,中間加入紅糖粉揉成半圓形。
11.加熱亞麻籽油,放入油餅青,炸至表面均勻浮起氣泡,顏色隨妳喜歡深淺。
12,壹大鍋炸糕做好了。