小米小米就是不帶皮的小米，也叫小米。古人所說的糧食，是粟、黍、稻、麥、高粱中的壹種。中醫認為小米味甘、鹹、涼；入腎、脾、胃經；具有健脾和胃、補虛清熱、解毒的功效。小米是弱者的滋補品，好的脾胃讓人神清氣爽。在營養方面，小米富含維生素B1和B2，並含有鐵、磷、鋅等微量元素，能刺激食欲，增強免疫力，促進生長發育，特別適合兒童食用。
小米粥養胃。小米粥不僅老少皆宜，農村孕婦生完娃娃後也靠小米粥滋補(當然這是三十年前的事了，現在生活條件好了。估計除了小米粥還有其他營養成分)。制作過程如下:先將小米放入鍋中小火煸炒，然後用清水洗凈，在碗中用油(香油、菜籽油)調勻。當鍋裏的水快要燒開的時候，把碗裏攪拌好的小米放入鍋裏燒開。大火十年左右，大火持續30分鐘左右，看粥的稠度。
小米粥的做法在日常生活中，非特殊人群(如身體虛弱、大病初愈或孕婦)食用的小米粥做法很簡單。小米用清水洗凈後，放入開水中煮熟。大火十分鐘後，小火煨三十分鐘左右。如果覺得壹個人喝小米粥太單調，可以在煮小米粥之前，在鍋裏放入南瓜、土豆、熟玉米粒、花生等食物，根據自己的口味制作。南瓜(去皮)、土豆(去皮)可以和小米同時放入鍋中，煮熟的玉米粒可以稍後放入，煮20分鐘後放入更好。
以上是小米粥的做法，自從吃了零食小米，我們就是這麽做的。希望能幫到妳。