冬季寒冷的氣候影響人體的內分泌系統，使甲狀腺素和腎上腺素的分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪和碳水化合物的分解，以增加機體的禦寒能力，從而造成熱量的過度流失。
2、立冬養生要註意補充維生素。
冬天是蔬菜的淡季。因此，經過壹個冬天，人們往往會出現維生素缺乏的情況，如維生素C缺乏，導致口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、便秘等癥狀。然後人們可以適當吃壹些土豆，比如紅薯、土豆。它們都富含維生素C、維生素B和維生素A，紅紅薯還含有更多的胡蘿蔔素。多吃土豆不僅可以補充維生素，還可以清火。
3、立冬飲食宜苦少鹹
冬天，腎臟的功能偏高。如果多吃鹹食，腎氣更盛，會極大地傷害心臟，削弱其力量，影響人體健康。
所以，冬天要少吃鹹的食物，防止腎水過多；多吃苦味食物，養心，增強腎功能。常用的食物有:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、生菜、醋、茶等。