乳山生蠔可以烤、蒸、熏或涮吃。烤牡蠣的方法很簡單。先在生蠔的肉上抹壹點醬油和姜蒜末，然後放入烤箱烤至金黃色。蒸生蠔是將洗凈的生蠔放入鍋中，撒上少量鹽和蔥姜末，蒸約10分鐘。
乳山牡蠣富含多種營養成分，如優質蛋白質、鐵、鈣、鋅、硒等。，有助於促進健康。此外，乳山牡蠣還富含壹種叫牛磺酸的物質。據研究，牛磺酸能降低膽固醇，增強人體免疫力，對預防心血管疾病和癌癥有顯著作用。所以在日常飲食中加入乳山生蠔，不僅可以享受美食，還可以養生。