方法:先將羊肉用水焯水，然後將生姜切片，將當歸用紗布包好，與羊肉壹起燉。
功效與藥理:氣候逐漸轉涼，有溫補之效，尤其是溫腎。
營養分析:當歸味甘辛，性溫，歸肝、心、脾經，能補血活血、調經止痛、潤腸通便、消炎止瀉、祛風除濕，對血虛萎黃、心悸怔忡、月經不調、閉經痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、跌打損傷等有益。
用法用量:現在氣候漸涼，有溫補之效，尤其是溫腎。壹般人都能吃，尤其是老弱病殘。但發燒、上火、喉嚨痛的人不宜使用。
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