新鮮茶葉是以自然方式采摘和陳方的，是未經堆積發酵的生茶。生茶味濃而刺激，陳方新做或不久前做的生茶茶味濃，味澀，湯色淡或黃綠色。生吃普洱減肥效果更好，但對胃的刺激更大。不建議長期喝生茶。
喝普洱茶的禁忌:
1，空腹不宜喝濃茶，隨時喝都很愜意。俗話說“空腹喝茶心慌，晚上難以入睡。”空腹喝茶會稀釋胃酸，抑制胃液分泌，阻礙消化，甚至引起心悸、頭痛、胃部不適、頭暈、心煩等“醉茶”現象，並影響蛋白質的吸收。
2、普洱茶是隨泡隨喝的，忌隔夜喝普洱茶。經過長時間的浸泡，茶葉中會析出重金屬等有害物質，大量茶多酚被氧化，使茶葉顏色渾濁，降低保健效果。另外，用保溫杯泡的普洱茶不宜常喝，普洱茶不宜隔夜喝。
3.避免飯前飯後大量飲用普洱茶。飯前大量喝普洱茶會稀釋唾液，影響食物消化。飯後適時飲酒，不可盲目。最好是飯前飯後各離開壹個小時，才能真正達到保健的最佳效果。
以上內容參考來源:人民網:普洱茶有哪些作用和禁忌？如何正確喝普洱茶？