要食物:向媽媽要食物。學名“賣菜菊苣”,或“敗醬草”、“賣菜苦菜”(華南)。野生的,其根汁多味苦,具有良好的降血糖、降血脂作用。東北吃的多是蘸醬;在西北地區,吃的多是包子、餃子、拌面或加工酸菜。在中國北方吃的大多數食物是涼拌和蒸面。菊苣主要分布在我國西北、華北、東北地區,在荒山、荒坡、沙灘、路旁都有野生。近年來,苦菜的保健功能越來越受到人們的重視,山東省各地已開始人工栽培。而且由於苦苣菜的耐鹽特性,在沿海和內陸鹽堿地區得到了大規模栽培。其越冬栽培可在春節和早春蔬菜淡季上市,商品價值高。
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