不要小看脂肪肝！肝臟長期慢性炎癥很可能增加患癌風險。
現在因為暴飲暴食、酗酒、不愛運動、飲食不規律等不良生活習慣，患脂肪肝的人越來越多，尤其是胖子。雖然脂肪肝可以通過藥物或飲食、運動等措施緩解。但值得註意的是，脂肪肝的問題如果被忽視和拖延，長期來看會增加肝臟發炎的機會；嚴重的甚至會引起慢性肝炎，大大增加肝硬化和肝癌的風險。我們應該仔細註意它。
脂肪肝又稱“脂肪氣病”，想通過保持飲食平衡來改善。
有中國國醫大師之稱的魯教授在其著作《養生粥療法:97歲國醫大師教妳壹日壹粥養生防病》中提到，中醫認為脂肪肝是壹種積滯綜合征。如《黃帝內經》所言，“肝之所積，謂之脂氣”，故又稱“脂氣病”，認為是體內脂氣過多，積聚於肝，導致肝功能不全，排泄不暢等壹系列疾病。
因此，臨床預防脂肪肝，在飲食方面，往往建議人們以植物性食物為主，動物性食物為輔，能量來源以食物為主。特別要註意飲食習慣，包括:壹日三餐定時定量，早餐吃飽，中餐吃好，晚餐吃飽；並避免暴飲暴食、吃零食、吃宵夜等不良習慣。