龍利魚的營養價值:龍利魚含有豐富的脂肪和不飽和脂肪酸，可防治心腦血管疾病，增強記憶力，保護視力。它還可以增強記憶力，促進我們大腦的健康。
1.龍利魚洗凈，用廚房紙吸幹水分。
2.龍魚幹中間橫著切，豎著切。
3.把剁碎的龍魚用蛋液粘好，再用面包屑裹好。
4.鍋裏放油，將裹著面包糠的龍利魚煎至兩面金黃。
5.鍋裏留壹點底油，放番茄醬和糖。
6.將炸好的龍魚放入鍋中，裹上番茄醬。
7.出鍋後放在盤子裏。這種老少皆宜的糖醋龍魚就可以了。