胡蘿蔔胡愛山豬骨湯
胡蘿蔔懷朱山骨湯健脾消食
材料(3-4人)
豬尾骨500克，胡蘿蔔1根，鮮山藥200克，枸杞15克，陳皮1小瓣，生姜5片。
工作方法
1.將上述食材洗凈，胡蘿蔔切絲，鮮山藥去皮切段；
2、豬尾骨碎片，溺水；
3.湯鍋加適量水，燒開。加入豬尾骨、胡蘿蔔、山藥、姜片。大火燒開後，轉小火，煮1小時。加入枸杞和陳皮，煮10分鐘。食用前調味。
功效
健脾開胃，消食化積。
這是家常湯，南方四季都可以吃。山藥粘稠帶白汁，味甘微澀，性平。色白入肺經，味甘至脾，汁黏益腎，有健脾胃、補肺氣、益腎精的作用。是藥食兩用的好滋補品。
胡蘿蔔味甘、性平、無毒，入肺、脾經。《本草綱目》中記載“降氣補中，益胸膈胃腸，寧五臟，使人健康。”可見其具有健脾消食、潤腸通便、促進氣滯的藥用價值。此外，胡蘿蔔營養豐富，其胡蘿蔔素對保護視力、滋潤皮膚、提高免疫力有壹定作用。
這兩種成分配合使用，可以增強健脾養胃、促進消化的功能。加入枸杞滋陰明目，陳皮理氣健脾，此湯滋潤可口，具有健脾開胃、消食化滯的作用。對春節期間的胃損傷、消化不良、食欲不振、氣滯腹脹等疾病有很好的治療作用，也是廣受大眾喜愛的保健湯。